干红枣直接吃可以起到补血的作用吗

干红枣是指成熟之后的红枣，经过自然晾晒或者经过加工处理之后，变得干燥而易保存。干红枣可以直接食用，对身体健康非常有益。红枣本身的成分有碳水化合物，蛋白质，脂肪，及时晒干后，营养成分也保留在红枣里面，干红枣虽说然而经过晾晒维生素有所损失，铁含量反而上升了，用干红枣泡水喝，有很好的补血养颜作用。干红枣有一定的药用价值，比如红枣和桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒。红枣与荷叶同煮水可以利气消暑。红枣汤加红糖可驱寒暖胃。

首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

最后血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。