红萝卜汁的做法

胡萝卜汁的主要原料胡萝卜每100克中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

红萝卜汁平时可以直接用榨汁机来制作，把准备好的红萝卜用清水洗净以后去掉水分，切成条状，然后放入到榨汁机中，榨出汁液加白糖调味就能饮用，而余下的红萝卜残渣则可以用来做馅，加入肉末以后调好不论是做包子还包饺子都特别好吃。

平时家里没有现代化的小电器时也可以做萝卜汁，可以把红萝卜洗好以后切成块状，然后放在锅中加清水一起煮制，煮好以后取出用干净的纱布进行过滤，得到的液体就是熟的红萝卜汁，它也可以直接饮用，而且这种红萝卜汁给小孩子喝了以后还不会伤害脾胃。

红萝卜汁在制作时可以加入不同的食材，它与橙子就是一对理想搭档，制作时可以把两个红萝卜和一个橙子全部切成块状，然后放在料理机中，榨出汁液，过滤以后把果汁装入到杯子中，加入几片薄荷叶，直接饮用，味道特别好。

制作红萝卜汁时为让它的营养更丰富，还可以加入一个鸡蛋，具体做法是把胡萝卜一百五十克榨出汁，在锅中放少量清水，加热烧开以后把鸡蛋入锅打成蛋花，随后放入榨好的胡萝卜汁，再次烧开，加蜂蜜和香油调味，关火降温以后就能食用。