甘蔗上火还是去火

人们经常建议大家上火时可以吃点甘蔗，不过立马就有网友评论甘蔗不是让人上火的吗？小编还担心是我出错了呢，查找了资料后，发现它真的是降火，而非上火的！那么为啥有网友说自己每次吃完之后，嘴唇上和舌头上会起泡呢？这难道不是自己上火了的证据？

它里面还含有丰富的糖分，我们在吃的时候，会分泌出唾液，唾液里面含有麦芽糖酶，这种物质能够将糖转化为麦芽糖，从而导致你的舌头出现了起泡的情况，让你误以为是自己上火了！

所以呢，它真的是去火的，不是让你上火的，若是出现了起泡情况，说明你吃太多了，或者是吃得太快了，大家可以选择把甘蔗给榨成汁来喝，或者是吃得时候切成小块，不要一截一截的啃。

对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质温火，喉痛热盛者不宜。蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。