红薯功效与作用

红薯原来是产于南美洲那边的，到现在的中国各地都有种。红薯富含蛋白质、纤维素及很多种矿物质的，有长寿食品之称。含糖量达到百分之十五左右。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等好处。

人们大多都以为吃红薯会让人长胖，而导致不咋敢吃。这个其实正好是相反的，红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯才含有0.2克的脂肪，产生99千卡的热能，才是大米的三分之一左右，是一个特别好的低脂肪、低热能的东西，同时还能有效地阻止糖类变成脂肪，简直就是减肥利器呀。

红薯有多种药用的价值，它有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会使它高温条件下也不被破坏它的功效，它具有抗氧化作用，软化血管，抗衰老，其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种常见病毒的抵抗力。

红薯对皮肤特别好，皮肤不好的人，经常吃红薯皮肤会逐渐变好。红薯是补气和血的，作用可以跟很多补气血的药品相比了，脸色苍白的女孩坚持长期的吃红薯，可以改善面部气色，吃红薯还能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的治疗效果。

红薯富含富含人体必需的铁、钙等矿物质，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，生活中与细粮主食进行交换，对身体会更好。红薯含粗纤维，内火比较旺盛的人，多吃一些，有助于缓解便秘等症状。