问患者提问

苹果醋、生姜、大蒜、柠檬一起煮为什么会发绿

提问时间：2020-05-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，由于醋酸的浓度太高，破坏了大蒜的细胞壁及细胞膜，而使大蒜的色素渗出而变绿。意见建议：你好，这是正常的生物现象，不要过于担心的，可以正常使用的，不会引起中毒等反应的。

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