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问患者提问

制作的薯条为什么变紫色

制作的薯条为什么变紫色，可以吃？可以吃吗？可以炸后吃吗？

提问时间：2020-02-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，通过氧化变成这种颜色，可以吃也可以通过油炸以后再吃。

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