禽流感病毒不耐高温还是低温呢

禽流感病毒禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死，在56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40小时至48小时即可使禽流感病毒丧失活性。

由于该病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒。