四季豆又名菜豆俗称芸豆是全国普遍食用的蔬菜一般四季豆中毒不引起中毒但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关主要为胃肠炎症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等可采用必要的对症治疗愈后良好病程一般为数小时或1-2天愈后良好若中毒较深则需送医院治疗建议你到医院对症治疗
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