你好，如是新鲜的子实体，只需要用清水洗就可以了，一般蘑菇的是不打药的，不仅没有毒，还有抗癌之类的作用。建议你食用前用冷水泡2小时，烹饪时一定要煮软煮熟，因此金针菇一定要充分煮透，金针菇可以抑制血脂升高。
降低胆固醇。
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