儿童铅中毒随着经济快速发展,由于工业污染、生活环境污染、特别是食物和儿童用品等的污染。在我国造成儿童铅中毒情况既普遍又严重。
海藻类和膳食纤维等大分子多糖类成分,可阻止铅吸收。此外钙、锌、铁、铜、镁、硒等对铅的毒性均有一定的拮抗作用。这些营养素富含在奶制品、豆制品、水果和蔬菜中。
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