发芽大蒜能防癌是真的吗

相信大部分的朋友都是吃过的，它是一种常见的调味品，而且含有的营养价值也是很丰富的，比如说蛋白质、各类维生素等。我们平时吃大蒜的时候会发现不少都发芽了，网上说发芽的大蒜可以抗癌，大蒜含有大蒜素，的确具有杀菌防癌的功效。

至于发芽的大蒜更抗癌的说法，这倒不见得。而且大蒜发芽后，具有杀菌防癌的功效的大蒜素会有损失。