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医生怎么区分泡菜有没有泡透呢

提问时间：2020-06-09

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：泡菜作为发酵食品，发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品.所使用的原料、容器及天气、手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同。

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