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唾液硝酸盐是怎样产生的?

在口腔中咀嚼硝酸盐晶体,硝酸盐晶体溶于唾液,硝酸盐晶体溶于唾液后没进入胃里之前,溶于唾液中的硝酸盐是不是唾液硝酸盐?
提问时间:2021-04-07
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:外界硝酸盐进入体内后,其中98%在胃和肠道上段被吸收,经血循环在唾液腺浓集后主动分泌到唾液中指导意见:唾液中的硝酸盐在一定的条件下可被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是合成亚硝基化合物的前体物质,已被认为是一种强致癌物。

    所以尽量避免吃腌制品。

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