病情分析： 您好，是可以吃的。海参不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含有较多鞣酸的水果同食。意见建议：海参不宜与醋同服用。
加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
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