紫甘蓝营养丰富,还有丰富的维生素c、维生素e、维生素b及丰富的花青素甙和纤维素,是于高血压、糖尿病患者的最佳饮食。
紫甘蓝具有杀虫止痒、杀菌消炎、保肝护肝、强身健体、减肥瘦身、延缓衰老的作用。,经常吃紫甘蓝还有预防感冒的作用,并且能够防止感冒引起的咽喉不适的症状,还能有效的减轻关节疼痛。
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