蚕豆病是什么病，会有什么影响

蚕豆病是机体缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶所导致的一种遗传性疾病，患者在食用新鲜蚕豆后会突然发生急性血管内溶血。患者食用蚕豆后会出现：发热、头昏、无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色等表现。

患者要禁止食用蚕豆或蚕豆加工品，要避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。