胆结石患者平时饮食上要注意什么？

你好，多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。口味尽量清淡，调味料应有所节制。

要多食新鲜蔬菜和水果,因为蔬菜和水果含维生素B1及维生素C,它们在体内最后代谢产物是碱性的,尿酸在碱性尿内易于溶解,故有利于治疗和预防结石。