问患者提问

热水泡核桃会影响营养吗？

怀孕了，要吃核桃，可是吃着太苦了，在热水里面泡一会，把核桃仁皮拨了就不苦了，请了热水泡以后还有营养吗?

提问时间：2020-05-14

答医生回复

韦方丽副主任医师

三甲山东第一医科大学第二附属医院皮肤性病科

健康指导：您好，可以泡后再食用，这样核桃营养仍然存在，您还可以把核桃和豆浆一起打进去食用，口感很高而且身体比较容易吸收的，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等，孕妇食用可以提高胎儿的质量

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