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大骨头用高压锅蒸烂后给老人吃能否补钙补骨

请问医生，把大骨头用高压锅蒸烂后给老人吃能否补钙补骨？

提问时间：2020-05-21

答医生回复

姜丽萍主任医师

三甲吉林市人民医院心血管内科

你好，不建议这样用，钙太多一时半会吸收不了会导致便秘，尤其是老人。只喝汤就是了，里面含有骨胶原，可以补钙补骨。指导意见高压锅煮的时间过常会破坏食物本身的营养，日常生后也要尽量避免。
祝你健康。

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