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魔芋块煮来吃后喉咙起泡怎么回事

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：有可能是有过敏的考虑，因为芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失！还有就是魔芋在制作的过程中，是会加小苏打的，也有可能是在制作过程中加的量过多的可能！有没有先用水煮煮，在加工烹饪！

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