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求问宝妈如何分离蛋清蛋黄

要给宝宝做蒸蛋黄，不知宝妈有何高招分离蛋清蛋黄，谢谢回答

提问时间：2020-02-02

答医生回复

董孟主治医师

三甲山东大学齐鲁医院儿内科

宝妈，分离蛋清和蛋黄很容易的，你打蛋的时候不要一下打到碗里，蛋黄留在蛋壳了，让蛋清慢慢流到碗里就可以了

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