当归煮鸡具有补血活血、润肠通便等功效，食物中含有丰富的营养物质，能够为机体补充充足的营养。食物还可以起到滋补、抑菌、抗癌，增强机体免疫力等作用；
但是胃肠道功能较差的人，若是食用过多鸡肉，机体可能会有消化不良出现。
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