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黄豆可以做什么菜,有什么营养价值

之前我们家都是黄豆炒咸菜,虽然味道不错,不过吃腻了,想换种菜谱尝尝,请问黄豆可以做什么菜呢?黄豆有什么营养价值?
提问时间:2020-06-10
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    日常生活中,黄都可以做的菜有很多。比如说平时我们喝的豆浆吃的豆腐大多是黄豆做成的。可以在黄豆浸泡好以后,跟肉丁、香笋丁、胡萝卜丁、香菇丁、芹菜、花生等炒着吃,非常美味,黄豆花生还能丰胸。

    或者可以加点红辣椒就这么素炒,如果会吃辣的话。也可以将五花肉放调料炒香以后,与黄豆一起加水焖煮。黄豆焖猪脚是一道美容菜,莲藕海带汤加黄豆很有营养,茄汁黄豆也很好吃。

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