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果蔬干有营养吗?果蔬干有什么好处与坏处

我由于经常爬山，吃不到新鲜的蔬菜，常吃蔬菜干，果蔬干有营养吗？经常吃果蔬干有什么好处与坏处？

提问时间：2020-08-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

果蔬干有营养，脱水蔬菜并不会损失营养成分还保证了蔬菜原有的口味和营养。经常吃蔬菜干，有利于肠道蠕动，促进排便。由于蔬菜脱水，增加了蔬菜干的油脂，糖尿病患者需要少食。

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