不可以常吃。腊肉是日常生活中常见的腊猪肉、腊肠、咸鱼等等。首先明确一点的是，腊肉在腌制的过程中，会产生一种叫做二甲基亚硝酸盐的物质，而这种物质在体内会转化成一种叫二甲基亚硝酸胺的物质，这种东西是会致癌的。
像香肠、腊肉等腌制的肉类都很有致癌物质。
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