健康指导：花生中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素B，适当吃一些花生对提高记忆力有好处。但不饱和脂肪酸是一种脂溶性营养素，用花生来泡水，营养物质是不能通过水被人体吸收的，是没有效果的。
要吃花生一定要把花生炒熟再吃，有利于其中营养物质的吸收利用。
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