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土豆发青能吃吗？

提问时间：2020-08-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发青的土豆会产生毒素，是不能吃的。如果不慎进食，很有可能会出现腹泻、腹痛，或者是食物中毒的现象，要引起重视。平时一定要购买新鲜的土豆，而且土豆保存的时间不宜过长，最好不要超过两天，要注意合理膳食。

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