问患者提问

姜经炒或煮后,其富含的姜黄素会被破坏吗?

提问时间：2020-05-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，姜经过煮之后其有效成分就会溶出，而不会被破坏，但炒的话就说不准了可能会破坏有效成分，也可能造成有效成分的丢失意见建议：建议用正确的方法用药

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