柞蚕蛹脑病,可以吃酸菜。柞蚕蛹脑病不可以吃酸菜，酸菜属于不健康的食品，腌制的食物产生的亚硝酸盐等致癌物对患者是非常不利的，所以一般不建议患者食用腌制类食物。
柞蚕蛹脑病患者建议饮食宜多食富含维生素、矿物质及植物蛋白的食物。
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