杏仁的功效与作用

杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类，苦杏仁也叫北杏仁，含有氰化物，具有一定的毒性，食用时需要煮泡。甜杏仁油脂含量比较高，所以可以润肠通便，不含有毒性。

杏仁有降肺气、止咳、润肠、通便的作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病等发病危险。