问患者提问

刚死的甲鱼能吃吗

今天在池塘逮了一只甲鱼，在回家的路上死了，没办法把血给放出来，扔了吧觉得有点可惜，吃了吧害怕出什么问题，现在在我也拿不定主意，请问刚死的甲鱼能吃吗？

提问时间：2020-04-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要吃，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，甚至引起人体虚脱，休克等症状。

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