莲子中含有丰富的钙元素,磷元素,钾元素,这些都是构成骨骼和牙齿主要的成分,不仅可以促进凝血,使某些酶活化,保持神经的传导性,维持肌肉还有心脏的节律。
磷元素是细胞核蛋白中最主要的组成成分,除了帮助身体进行蛋白质,脂肪等物质的代谢,还可以维持身体的酸碱平衡,尤其是对精子的形成有很好的帮助。
莲子还有养心安详的作用,中老年人和脑力劳动者可以经常的食用。
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