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问患者提问

您好！请问西兰花时间久了还能吃吗？

您好！请问西兰花搁置时间久了还能吃吗？我今天吃了该菜老想吐，是不是中毒了？

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

能吃，不过也是时间放的长了，还是新鲜的好。指导意见低温可有效地抑制西兰花的呼吸强度，减缓叶绿素的分解，温度越低，抑制作用越大，越有利于保鲜保绿。
西兰花的最佳适宜温度为0℃，花球保持青绿，无黄化及开放现象。建议您以后还是吃新鲜的好。放久的东西不易多吃。

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