会不会感染黄曲霉素？

昨天中午（5月9日）我把没吃完的炒饼用保鲜膜封好后放车里了，没有经过阳光暴晒，后来拿回家之后放在了冰箱里，在今天（5月10日）午夜一点半左右我把它拿出来吃的时候发现闻上去略微有一点酸，吃起来口感有点发粘，但没有苦涩或酸的味道，后来拿油把它彻底炒熟以后再吃时就没有发粘的感觉了，口味也依旧没变，闻上去也完全没酸味了，这样还会不会吃到黄曲霉素或其它致病菌？