中药里面的什么是五味？

中药讲究五味，是指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道，指药物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味。其中，辛具有能散、能行、能发散、行气、活血作用；

甘具有能补助、能缓、能和、有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用；酸具有能收、能涩，有收敛固涩作用；苦具有能泄、能燥、能坚、能泄等作用；

咸具有能软、能下、有软坚散结、泻下通肠作用。