结肠炎可以吃西红柿西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。吃西红柿是不会影响结肠炎患者治疗，所以结肠炎可以吃西红柿的。
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