生姜蜂蜜水是一种很好的保健饮品，功效多，营养价值是很高的，但不能多喝乱喝。火气较旺的人群在长期饮用生姜蜂蜜水之后，会出现一些上火的情况。
而且生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。
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