肝豆状核变性饮食上要注意什么

应避免食用富含铜的食物，特别是贝类、坚果、巧克力、蘑菇和内脏。一旦治疗持续进行且情况良好，也可接受适量摄入铜。仅采取饮食限制并不足以治疗Wilson病。

可能谨慎的做法是，检测天然饮用水的铜含量，或使用可除去微量元素的适当过滤器。市政供水（自来水）通常不需要分析。如果家中使用铜质水管的病人，建议在用水烹饪或饮用前放水冲洗管道系统。