羊奶与牛奶，哪个好？

羊奶和牛奶比较的三大优点优点一：更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的alpha;乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。

羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。羊奶和牛奶比较的三大优点优点二：无蛋白过敏反应羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。

牛奶中的某些蛋白质如alpha;S1酪蛋白和beta;乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。

经过科学家多年研究发现牛奶中的alpha;S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含13%；其次，山羊奶中beta;乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。

因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。羊奶和牛奶比较的三大优点优点三：增加人体抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子;上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。

羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。