怎样可以去掉大米的霉味呢？

大米发霉，是因为大米中有了黄曲霉素，这是一种对人体非常有害的毒素，所以一般发霉的大米最好是不要再食用。如果觉得霉味不太大，问题不太严重，可以采用一些方法把霉味去掉。

比如可以先把发霉的的大米放在阳光下暴晒，并且要在通风的地方，让风尽可能多的把霉味吹散。在吃的时候要多用清水淘几遍，尽量的把黄曲霉素让清水带走。

煮饭的时候可以放上花椒或者大蒜再次去霉味。