(1)合理应用蛋白质.肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克.当肝硬化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生.可以选择由多种来源的蛋白质食物.为了使病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡,鱼,瘦肉,蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食
(2)供给适量的脂肪。
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