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吃生香椿有毒吗

我特别喜欢香椿的香味，我家里的院子里面有一棵香椿树，已经非常的大了，今天我爬树上摘了很多的嫩香椿，然后直接填嘴巴里面吃了就赶快吐了出来，不知道如果是吃生的香椿的话有毒吗？

提问时间：2020-04-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

香椿生的时候是有一定的毒素的，所以最好是经过开始烫煮之后再食用。香椿是一种非常好的蔬菜，性微寒，可以清热解毒，调理脾胃，所以可以多吃。
而且里面含有的维生素C也是非常的多的，还有蛋白质以及矿物质。但是需要注意不能吃不熟的香椿，要在完全熟透之后再食用。

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