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芥末的功效与作用有什么呢

我的朋友们经常会吃一些芥末，我不知道吃芥末有什么好处，请问芥末的功效与作用是什么呢？

提问时间：2020-02-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

有温中散寒、行气开胃、增进食欲的功效。芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功效，能增进食欲。芥末的主要成分是硫氰酸盐，这种物质可以驱虫止痛，有杀菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。

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