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患者提问

猪手和猪脚有哪些区别?

以前总以为猪手和猪脚是一样的,后来才发现猪脚有些是很多白色的肥肉和筋,有些就一层皮,往上就是瘦肉。那猪手和猪脚有什么区别啊?
提问时间:2020-04-07
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    猪手和猪脚是有区别的。猪手是前脚啦,弯弯的形状比较圆弧,猪脚是后脚,形状不那么圆弧。猪手上面肉多点儿,猪脚上面肉少。

    我妈妈已经和我说过很多次,可那天昏头昏脑跑出去,买了只猪脚和半个猪手。回来煮后终于发现除了肉质多少的区别,另外猪脚有点异味,吃的时候猪脚要多放一些调料。

    如果要是煲姜醋,猪脚比猪手好吃,多筋皮厚,猪手因为瘦肉多,比较干。

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