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豆腐经冷冻以后会不会破坏营养？

来自北京豆腐冷冻以后味道独特那么这样的冻豆腐是否会有营养损失的可能、曾经的想

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，豆腐中主要含有大豆蛋白与油脂及碳水化合物，此外还有少量的钙质。这些成分不会因为冷冻而失去作用效果，不需要为此而担心。

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