菠菜凉拌应该怎么做？

由于夏季天气很热的原因，很多朋友们都不喜欢吃饭，因而对蔬菜的进食量也就减少了，因此，对维生素的摄入量也就不怎么足，夏天大家可以选择吃一些凉拌的蔬菜，像凉拌菠菜，将菠菜洗净切断，然后放入开水中炒一下，然后捞出，将之前准备好的葱姜蒜等佐料放入油中烧至金黄，最后将之前捞出的菠菜倒入锅中，跟其他佐料一起翻炒直至炒出香味就可以了。