首页 > 权威问答 > 煮粥时放点小苏达好吗？

问患者提问

煮粥时放点小苏达好吗？

我习惯煮粥时放点小苏达在里边，觉得煮出来的粥很好喝，可是有人说这样不好，会破坏粥的营养成份，这种说法是真的吗？:

提问时间：2020-05-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，熬粥的时候可以放，也可以不放，有些人不喜欢放了小苏打之后的那种碱味，小火慢熬就可以的。指导意见小苏打能将谷物里的尼克酸（强健康物质）释放一半出来，同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
所以也可以放一些进去。

相关问题

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们：3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号