两岁的孩子核桃生吃好还是熟吃好

健康指导：核桃主要提供的是不饱脂肪酸、维生素E等，主要参与人体免疫力的维护、组织修复以及日常抗氧化功能活动。由于不饱和脂肪酸遇高温非常容易氧化成有害人体的过氧物，维生素E在高温后直接流失，建议生吃最佳，减少营养素流失。

由于本身提供能量，建议日常食用量在18克左右。搭配其他坚果食用最佳，可以调节所含不饱和脂肪酸种类，增加在人体的作用。