问题分析：酒精有防腐作用，但是要求高浓度的，像药酒就需要50.60度以上酒精侵泡在酒精中侵泡也防止食物与空气接触意见建议：如果食物在酒精中放的时间短，可以食用；
如果放的时间长，但密封好，食物没有腐烂变质，加热后可以食用
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