问患者提问

该如何保存

新鲜的莲藕怎样保存才可以多放数日、而不会变坏？放置冰箱可以吗？是否需要包藏，有知道的朋友告知一下，谢谢！

提问时间：2020-02-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，新鲜的莲藕没有正确的保存方法就会很容易脱水变质。指导意见传统的方法是用土埋法，现在很少用了，如果是带有泥土的莲藕直接戴着泥土保存最好，要保持泥土湿润，或者用湿润的稻草包裹起来保存，放冰箱保存也可以，但是要包藏，一般一周左右没有问题。

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